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Décembre 2023 -n°277
Prochaine livraison
vendredi 8 décembre
Vous pouvez passer commande jusqu’au mercredi 6 décembre à 23h pour être livré entre 17h et 19h sur votre lieu de dépôt à Lusignan, Tauché, La Mothe ou Loubillé.
OU entre 14h30 et 15h à Lezay
OU samedi matin de 10h à 12h à Vançais ou Pouffonds
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du Clic paysan !
Comment s’organise la fin d’année au Clic paysan ?
Cette année le dernier vendredi de livraison sera le vendredi 22 décembre.
Tous les dépôts et tous les producteurs seront présents.
Nous serons ensuite fermés pour une petite semaine, il n’y aura donc pas de livraison le vendredi 29 décembre !
Les commandes pour la 1ère semaine de janvier 2024 seront ouvertes dès le samedi 30 décembre pour le dépôt du 5 janvier.
Les coffrets cadeaux c’est parti !
En panne d’inspiration pour Noël ? envie d’offrir un cadeau qui n’a pas fait 3 fois le tour de la Terre ?
Profitez des coffrets cadeaux de nos producteurs composés de leurs produits bio et locaux !
- Le panier gourmand de notre apiculteur Jean-Baptiste Charles : miel, pain d’épice et caramiel au beurre salé.
ATTENTION : En pré commande pour une livraison le vendredi 22 décembre uniquement !
- Le coffret de 3 boissons de notre arboriculteur Christophe Prouteau : jus de pommes, pétillant de pommes et cidre.
- Les coffrets de nos producteurs de plantes aromatiques et médicinales Fanny et Nicolas Petit : beauté, baby love, découverte... composés de tisanes, sirops, baumes, huiles essentielles, eaux florales...
- Le trio de pâtes à tartiner de notre productrice Annie Baillargeau
Vous préférez créer vous-même votre panier cadeau du Clic paysan !
1. Composez librement le contenu de vos paniers cadeaux en choisissant les produits qui vous plaisent dans la boutique.
2. Et nous vous offrons l’emballage naturel et festif adapté !
Choisissez
dans la rubrique "Paniers Cadeaux", parmi les 4 emballages proposés,
celui qui correspond au cadeau que vous souhaitez faire :
- sac en papier kraft avec du papier de soie et des rubans de rafia colorés.
2 formats au choix : moyen (3-4 produits) ou grand (6-7 produits)
OU
- panier en bois avec son papier de soie.
2 formats au choix : moyen (4-5 produits) ou grand (8-9 produits)
Les couronnes de Noël
Tanya Pinney, notre floricultrice vous propose pour les fêtes de fin d’année ses couronnes de Noël.
A accrocher à vos portes, fenêtres ou encore à déposer sur vos tables elles sont disponibles en différentes tailles !
Précommandes et livraisons de viande
- Viande de PORC de la ferme de la Vacherie
Livraison le 8 décembre
- Viande de VEAU de la ferme de la Vacherie
Livraison le 15 décembre
- Viande de BOEUF de la ferme de la Vacherie
Livraison le 15 décembre et le 22 décembre (boeuf maturé)
Crumble de potimarron
Lavez le potimarron (environ 800g). Coupez-le en deux, retirez les graines et détaillez en gros cubes.
Faites cuire dans une casserole d’eau salée environ 30 min. Piquez
un couteau dans la chair pour vérifier la cuisson. Il ne doit y avoir
aucune résistance.
Pendant que le potimarron cuit, pelez et émincez 1 oignon. Faites-le revenir quelques minutes dans une poêle.
Préchauffez le four à 180°. Dans un plat à gratin, répartissez le
potimarron recoupé en petits morceaux et mélangez le avec l’oignon.
Dans un saladier, mettez 100g de farine semi-complète de petit épeautre, 50g de noisettes préalablement
concassées, 25g de poudre d’amande, 50g de parmesan râpé, 40g d’huile d’olive.
Salez.
Travaillez la pâte du bout des doigts pour bien mélanger les ingrédients
et obtenir une texture de crumble.
Saupoudrez la pâte à crumble et enfournez à 180°C entre 40 et 45 minutes, jusqu’à ce que ce soit légèrement doré.
Les inégalités sont dans le pré !
un nouveau rapport d’Oxfam « Agriculture : les inégalités sont
dans le pré » fait la lumière sur l’ampleur des inégalités de genre dans
le monde agricole. Et alors que le secteur est à l’avant-garde des
effets du changement climatique, la place des femmes dans l’agriculture
apparaît plus que jamais comme primordiale.
Agriculture et inégalités de genre : les infos-clés
- La rémunération des agricultrices est 29% inférieure à celle des agriculteurs, soit ¼ de plus que dans les autres secteurs
- La retraite moyenne des agricultrices est de 570€ mensuel contre 840€ pour un agriculteur
- 132 000 agricultrices n’ont pas de statut lié à leur travail agricole
- Les agricultrices sont plus présentes dans les pratiques agricoles
durables : bio (13% de plus que dans les filières non-bio) et les
circuits courts, élevage extensif…
- Manque de données : il existe très peu de données ventilées par
genre qui permettrait d’orienter les politiques agricoles vers plus
d’égalité
Un secteur agricole marqué par les inégalités de genre
Dans l’agriculture, les femmes font face à des inégalités multiples.
Des inégalités de revenu tout d’abord : les agricultrices gagnent en
moyenne 29 % de moins que les hommes. À la retraite, les écarts de
pension se creusent aussi : en 2020, la retraite moyenne d’une
agricultrice était de 570 euros par mois contre 840 euros pour un
agriculteur, soit une pension 32% plus faible.
On estime par ailleurs que 132 000 femmes d’exploitants n’ont pas de statut qui permette de visibiliser leur action directe ou indirecte sur l’exploitation, malgré leur rôle vital.
Ces inégalités structurelles sont largement renforcées par des obstacles institutionnels, à commencer par le peu de données disponibles sur l’étendue des inégalités dont sont victimes les agricultrices.
Les agricultrices face au changement climatique
Les agricultrices sont proportionnellement plus présentes
dans certaines cultures parmi les plus vulnérables aux effets du
changement climatique, comme la viticulture ou le maraîchage.
Les inégalités (de revenu, d’accès au foncier, à l’investissement…)
auxquelles elles font face aggravent leur vulnérabilité car cela affecte
directement leur capacité d’adaptation.
Pourtant, les femmes apparaissent comme davantage motrices dans la réponse au changement climatique.
Les exploitations bio sont par exemple boostées par les femmes : elles
gèrent un tiers des exploitations en bio alors qu’elles ne composent,
pour tout le secteur, que 29% des actifs permanents agricoles. Les
exploitations gérées par des femmes sont aussi plus souvent tournées
vers les circuits courts et la vente directe que celles gérées par des
hommes.
Le rapport dans son intégralité :
https://www.oxfamfrance.org/wp-content/uploads/2023/02/Oxfam_mediabrief_agriculture_Vdef.pdf
