Les échos du marché

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Septembre 2022-n°217

Prochaine livraison vendredi 30 Septembre

Vous pouvez passer commande jusqu’au mercredi 28 Septembre à 23h pour être livré entre 17h et 19h sur votre lieu de dépôt à Chey, Lusignan, Tauché, La Mothe ou Loubillé

OU samedi matin de 10h à 12h à Vançais et Pouffonds

Le Dicton de la semaine

"Quand les hirondelles voient la saint Michel, l’hiver ne vient qu’à Noël. " 

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Annonce : Ramenez vos emballages

Au clic paysan, on recycle, on récupère, on réutilise : En tant que consom’acteurs vous pouvez nous aider en ramenant vos boites d’oeufs, plastiques et cageots !

Merci à vous

Les récoles se terminent !

Le sorgho est récolté, cette céréale se récolte fin septembre, début octobre en coupant le plus haut possible avec sensiblement les mêmes réglages que pour le blé. 

Mais qu’est-ce, au juste, le sorgho ? 

Le sorgho est une plante herbacée, une graminée qui est cultivée pour ses graines et son fourrage. Il ressemble un peu au maïs mais son système racinaire le rend résistant à la sécheresse ce qui fait qu’il est principalement cultivé en Afrique pour nourrir le bétail (sorgho fourrager) et pour l’alimentation humaine (sorgho grain). Toutefois, on le trouve aussi beaucoup en Inde et en Amérique du Sud, ce qui le classe au 5ème rang des céréales, après le maïs, le riz, le blé et l’orge. Selon les continents, il porte différents noms : "gros mil" en Afrique, "millet indien" en Asie, "blé égyptien" au Moyen-Orient..

Quand l’idéal se déplace, il faut bien qu’on s’oriente différemment. Le tournesol reste fidèle au soleiL

Cette belle citation est d’actualité car nos paysans boulangers, Antonin et Marylou, nous annoncent que la moisson de tournesol prend fin.

Pour ce faire, ils nous ont concoté des petits pains en forme de tournesol. Je pense que nous pouvons les inscrire au concours des meilleurs paysans boulangers de France ! ! 

Un peu de fraicheur 

La pluie tant désirée est là et les températures se font plus fraiches, c’est le temps idéal pour les engrais verts et pour les agriculteurs qui se remettent enfin des épisodes caniculaires de cet été.

Cette semaine :

Une tisane Immunité ! ( Immuni’tea) 

La tisane "immuni’tea" est une infusion

stimulante

du système immunitaire, elle peut se prendre sous

forme de cure ou de manière plus occasionnelle

. Elle est composée de :

Echinacée pourpre ;

Basilic sacré ;

Thym commun 

 ; Sarriette des montagnes ;

Guimauve.

De quoi affronter l’hiver en pleine santé et de manière gourmande ! à retrouver dans les produits du jardin des simples

Des Courges !

  Spaghettis, Potimarrons, Butternut 

suveillez , cliquez, dégustez !

Risotto aux moustaches 

(oui vous avez bien lu) 

Ingrédients (pour 4 personne) :

• Etape 1  : Acheter les moustaches au blé dur de Mathieu Mallet

Ingrédients

• Moustaches au blé dur 1 oignon
  
• 1 gousse d’ail
  
• 70 cl de bouillon
  
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  
• 20 g de parmesan
  
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive sel, poivre
  

Progression : Peler et hacher l’oignon et l’ai. Porter à ébullition le bouillon. Dans une autre casserole, mettre l’huile à chauffer et y faire blondir l’oignon et l’ail.Verser les pates avec et arroser d’une louche de bouillon, la préparation, et laisser frémir jusqu’à absorption. Répéter l’opération tant qu’il restera du bouillon.Ajouter la crème et le parmesan puis rectifier l’assaisonnement si nécessaire. Servir immédiatement.

A Melle, 200 personnes à la réunion publique d’information de Bassines, non merci

Les médias saluent une lutte pour l’intérêt général.

Pour en savoir plus, c’est par ici

 : https://www.lanouvellerepublique.fr...