Marché bio et local en ligne créé et animé par notre association de producteurs du Seuil du Poitou.
- Les producteurs
- Les dépôts
Octobre 2020 - n°120
Prochaine
livraison vendredi 30 octobre
Vous
pouvez passer commande jusqu’à
mercredi 28 octobre à 23h pour
être livré vendredi
de 17h à 19h sur
votre lieu de dépôt à Lezay, Lusignan, Tauché, La Mothe ou Courtanne.
Question
de la semaine :
Certains de nos producteurs sont en conversion vers le bio : Arbiofruits, Les Petits Vallons, Domaine des 4 Saisons.
Et d’autres ne peuvent pas avoir le label AB/UE :
la spiruline des Deux-Sèvres et le miel et les produits de la ruche de
L’Abeille Poitevine, car la labellisation n’est pas possible sur notre
territoire. Dans ce cas, nous faisons le choix de travailler avec des
producteurs très soucieux de leur démarche de production (matières
premières bio, procédés chimiques proscrits...). Même sans label, leurs
produits sont de qualité irréprochable et surtout, locaux !
Quant aux savons "Aime et ris",
Sophie effectue actuellement les démarches pour obtenir un label
spécifique pour la fabrication de savons par saponification à froid.
? 
?
Suivez
notre actualité
du
Clic paysan !
Plantation d’ail pour Elsa et Marie-Agnès
Les
maraîchers du Clic paysan ne se retrouvent pas uniquement pour préparer
vos commandes. Ils partagent aussi le travail et, pour certains,
cultivent en commun certains légumes.
La semaine passée, Elsa (des Jardins d’Elsa) et Marie-Agnès (du Potager des Chênes) ont planté 30kg d’ail blanc et violet qui seront récoltés au printemps.
Volaille entière ou à la découpe
Pour rappel, le
poids exact des volailles entières (et donc le prix à payer) est
déterminé le jeudi, après abattage. Nous vous enverrons un mail jeudi
soir avec, dans son objet, le montant total de votre commande, ou de son
complément à payer par chèque si vous avez déjà payé par carte bancaire
le reste de votre commande. Merci de prévoir un chèque pour les régler.
Pré-commandes ouvertes pour la Ferme de la Vacherie
Prochaines livraisons de viandes :
PORC vendredi 6 novembre
VEAU vendredi 13 novembre
BOEUF vendredi 20 novembre
NOUVEAUTE :
Charcuterie de porc séchée et fumée
(Ferme de la Vacherie)
Jambon sec, bacon, tranches de lard fumé (à découper en lardons).
Saucisson
et chorizo (pimenté++) sont vendus au poids exact (donc pesés lors de la
préparation des commandes. Merci de prévoir un paiement par chèque).
A commander tant qu’il reste du stock.
Prochaine salaison en cours pour la fin d’année.
Retrouvez
désormais toutes les recettes
de saison
dans notre onglet
"Recettes"
Tarte à la citrouille
Faites
cuire 300g de citrouille avec 1/2 verre de lait puis la réduire en
purée.
Mélanger 2 oeufs et 150g de sucre puis ajouter la purée de
citouille et 3-4 gouttes d’essence d’amande amère.
Disposer une pâte brisée dans un moule à tarte et garnir avec la préparation.
Enfourner 30 minutes à 200°.
