Marché bio et local en ligne créé et animé par notre association de producteurs du Seuil du Poitou.
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Juillet 2020 - n°104
Prochaine
livraison vendredi 10 juillet
Vous
pouvez passer commande jusqu’à
mercredi 8 juillet à 23h pour
être livré vendredi
de 17h à 19h sur
votre lieu de dépôt à Lezay, Lusignan, Tauché, La Mothe ou Courtanne.
Question
de la semaine :
Comment bien remplir mon chèque ?
Vous pensez sans doute que c’est une question bien surprenante de la part des clients du Clic paysan ? Eh bien, pas du tout ! Plus de la moitié de nos commandes chaque semaine sont payées par chèque, que nous déposons à la banque tous les mardis.
Or, les chèques sont désormais scannés automatiquement
par des lecteurs optiques qui butent dès lors que les chiffres ne sont
pas bien lisibles et engendrent des erreurs d’encaissement. S’en suivent
des vérifications souvent fastidieuses, de notre côté comme du côté de
la banque pour déterminer l’origine de l’erreur.
Une solution très simple existe : respecter les consignes des matières pour libeller votre chèque. Consignes que nous rappelons ici :
Merci de votre participation !
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notre actualité
du
Clic paysan !
3, 2, 1... partez !
La chasse aux parasites est lancée !
Sous serres ou en plein champs, les pucerons font
des ravages, notamment sur les haricots. La solution ? pulvériser du
purin de rhubarbe, de l’huile de parafine ou du suc végétal pour engluer
le puceron et l’étouffer.
Autre ennemi des maraîchers à cette saison : les punaises.
Véritables suceurs de sève, ils sont notamment friands des tomates et
concombres. Stéphane Gény (Le P’tit champs du Chaillou) a testé la
menthe poivrée dont le caractère répulsif est malheureusement à durée
limitée.
La
seule solution pour ne pas perdre toute la récolte est alors pour nos
maraîchers de se transformer en serial killer (tueurs en série) ! On
retire un à un tous les parasites, des larves aux adultes. Opération qui
doit être renouvelée très souvent et qui prend beaucoup de temps...
Outre les courgettes, concombres, aubergines et poivrons, voici les premières tomates !
Livraison de viandes vendredi 10 juillet
Willem Alexander Bungener de la Ferme de la Pillanerie à Saint-Gourson (16), propose des poulets entiers pour vendredi.
Retrouvez également en livraison la viande de porc de la Ferme de la Vacherie. Les commandes sont cependant closes. Seules les pré-commandes déjà enregistrées seront disponibles vendredi.
NOUVEAUTE : pâte à pizza
Florence Thivet, notre paysanne boulangère vous propose désormais de la pâte à pizza en boule, à conserver au frigo deux jours ou à congeler.
Ingrédients : farine de blé t80, t65, huile d’olive, sucre, sel, levain, levure.
L’avez-vous remarqué ?
Une
petite nouveauté est apparue sur votre pain de mie. Quelle
est-elle ?... des graines de sésame pour plus de saveur et de croquant !
A conserver au réfrigérateur pour préserver son côté moelleux plus
longtemps.
Retrouvez
désormais toutes les recettes
de saison
dans notre onglet
"Recettes"
Concombre au vinaigre et au miel
pour une entrée pleine de fraîcheur et de pep’s
Mettez
20cl de crème fraîche dans un bol que vous déposerez au congélateur.
Lavez puis taillez un concombre en fines lanières à l’éplucheur à
légumes ou à la mandoline. Jetes les pépins. Mettez les lanières dans un
bol d’eau froide avec des glaçons.
Coupez
un demi-citron en rondelles très fines ainsi qu’un demi-oignon rouge
très finement éminé. Lorsque la crème est bien froide, fouettez-la avec 2
c. à s. de miel puis ajoutez 2 c. à café de vinaigre. Salez et poivrez.
Dressez
les lanières de concombre égouttées dans des verres individuels en
alternant avec les rondelles de citron. Ajoutez la crème fouettée et
décorez de rondelles d’oignons et de feuilles de menthe. Servez très
frais.
Recette et photo : CuisineAZ
Gardez les noyaux (prunes, cerises, abricots...) afin de reverdir ce monde !
NE JETEZ PAS les noyaux à la
poubelle mais pensez plutôt à les laver, les sécher (au soleil) et ensuite
les stocker dans un sac en papier à garder dans la voiture. A chaque
sortie dans la campagne, ou bien en circulant en voiture dans une
campagne déserte, jetez des noyaux.
Si, par cette simple action, nous pouvons contribuer par un nouvel
arbre à chaque saison, notre mission de reverdir ce monde sera remplie !
Le gouvernement thaïlandais a promu cette action auprès de tous ses citoyens durant ces dernières années.
Plusieurs régions ont ainsi mené une campagne intensive avec un
grand succès. Le nombre d’arbres fruitiers dans la nature s’est
multiplié, en particulier dans les régions du nord de la Thaïlande. Les
Malaisiens se joignent aux Thaïlandais dans cette formidable initiative
pour propager l’abondance dans la nature et cette manière, simple mais
efficace, d’apporter notre contribution aux générations à venir.
Si vous ne souhaitez pas les disperser vous-mêmes, apportez-les au Clic paysan
car, cette année encore, Philippe Gourdon, paysan de Pioussay (et papa de Nadège Gourdon,
maraîchère à Ô Jard’Insolite) souhaite les faire germer pour les
replanter.
Nous lui transmettrons votre récolte !
