Les échos du marché

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Octobre 2024 -n°321

Prochaine livraison

vendredi 11 octobre

Vous pouvez passer commande jusqu’au 

mercredi 09 octobre à 23h

 pour être livré entre 17h et 19h sur votre lieu de dépôt à Lusignan, Tauché, Loubillé ou Melle 

OU entre 14h30 et 15h à Lezay

OU samedi matin de 10h à 12h à Vançais

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du Clic paysan !

Ce vendredi, Stéphane, Marie-Agnès, Marylou, Cyril, Samuel, Fanny, Marianne, Rémi et Margaux étaient présents au local de Lezay afin de préparer vos paniers. 

Voilà l’occasion de leur demander ce qui se passe en ce moment dans leurs fermes…

Marylou et Antonin sont dans les starting-blocks, ou plutôt dans la moissonneuse, prêts à récolter sarrasin et tournesol !

Margaux débute l’épandage de fumier pour les fraises que vous dégusterez l’année prochaine.

Cyril a clôturé non pas un champ mais les précommandes pour la vente de viande de buffle. Mais, ne vous inquiétez pas, si vous avez manqué le premier round, il proposera prochainement de nouvelles dates.

Stéphane, lui, en a terminé avec la ramasse des courges pour cette année. Vous devriez donc les retrouver toute la saison sur le Clic Paysan.

Rémi et Samuel espèrent de leur côté ramasser toutes leurs pommes de terre avant le retour de la pluie.

La pluie très présente depuis un an. A Saint-Coutant, Jean-Yves a pu relever un cumul de 1929 mm sur sa ferme entre le 1er octobre 2023 et le 30 septembre 2024 ! Quand on sait que la pluviométrie annuelle moyenne dans l’est des Deux-Sèvres est de 900mm, cette année est particulièrement exceptionnelle.

Vous les attendiez, ils font leur grand retour ce vendredi : 

les fromages au lait de bufflonne de Cyril.

Et Margaux vous propose en exclusivité une petite gourmandise qui ravira les papilles : des pâtes de fruits de coing ! 

L’automne est bien là ! Et si, pour faire entrer le soleil dans nos assiettes, on préparait une soupe aux légumes d’été. Nos maraîchers en vendent encore mais plus pour très longtemps…

Pour cette recette, vous aurez besoin de :

500g de pommes de terre

4 tomates

1 aubergine

1 belle courgette

2 poivrons

1 oignon jaune

1 gousse d’ail

De l’huile d’olive

10cl de crème fraîche ou crème végétale (soja, amande, avoine)

Des herbes de Provence sèches ou fraîches

Sel et Poivre

1-Pelez et émincez l’oignon. Faites-le revenir dans un peu d’huile d’olive avec la gousse d’ail écrasée dans une marmite.

2-Pelez et coupez grossièrement les autres légumes, à l’exception des tomates. Ajoutez-les à la préparation et laissez cuire quelques instants.

3-Pelez les tomates. Pour plus d’efficacité, vous pouvez les plonger 15 secondes dans de l’eau bouillante avant de les passer sous l’eau froide. Mettez-les dans la marmite.

4-Couvrez d’eau et laissez sur le feu jusqu’à ce que les légumes soient cuits.

5-Ajoutez 10cl de crème, du sel, du poivre et les herbes. Mixez le tout et servez bien chaud un soir de pluie.

Les + gourmands

Si vous souhaitez un velouté, vous pouvez ajouter quelques poignées de flocons d’avoine avant de mixer.

Vous pouvez agrémenter votre plat de croûtons à l’ail. Pour ce faire, griller une tranche de pain, frottez-la avec une gousse d’ail et coupez-la en cubes.

Pour relever le tout, n’hésitez pas à verser une cuillère à soupe de sauce soja à l’assiette.

Bon appétit !

Et si, le 12 octobre, on éteignait la lumière ?

Agir pour l’Environnement organise la 16e édition du “Jour de la Nuit” pour “rallumer les étoiles”. A cette occasion extinctions et animations sont organisées un peu partout en France et dans la région. Pour trouver un événement près de chez vous : https://jourdelanuit.fr/

Mais, vous pouvez aussi choisir de passer la nuit dans la forêt, lové.e dans un hamac et bercé.e par le vol d’une chouette et le balancement des arbres. 

Pour cela rendez-vous à 18h à la Maison Peleboise à La Couarde.

Sur réservation uniquement : https://www.melloisenpoitou.fr/la-collectivite/agenda/detailevenement/807/-/rdv-mellois-en-poitou-l-arbre

Les P’tits Clics

Cette semaine, nous lançons une nouvelle rubrique, à destination des plus jeunes et de tous ceux et celles qui les entourent. 

Ici, vous trouverez des propositions de lectures, de sorties, de découvertes… en lien avec la nature, la vie de la ferme, l’alimentation et l’écologie.

 Car il n’est jamais trop tôt pour découvrir le monde et en prendre soin ! 

Pour inaugurer ce nouveau moment, nous vous proposons de partir à la recherche d’un petit gourmand tout roux dans un joli livre de Clémence Sabbagh illustré tout en douceur par Magali Dulain : Orange Jardin 

(Editions Le Diplodocus, 2023). 

Les autrices nous convient à une balade dans un paysage d’automne où l’on côtoie cônes d’épicéa et bouvreuil pivoine. Ce livre se veut aussi intéractif puisque les enfants sont invités à trouver des objets dans la page, à compter, à imiter les bruits des animaux, à suivre avec leurs doigts des traces… Et, il se termine par une activité à réaliser, pourquoi pas, un dimanche après-midi tout gris. 

Un livre que l’on peut feuilleter dès le plus jeune âge.