Mars 2019 - n°36
Prochaine livraison vendredi 22 mars
Vous pouvez passer commande jusqu’à mercredi 20 mars à 23h pour être livré vendredi ou samedi, selon votre lieu de dépôt. ATTENTION : passé ce délai exact, votre commande sera automatiquement reportée à la semaine suivante !
Pour nos nouveaux clients :
Bon à savoir : vous recevez le message de confirmation de commande en deux formats pour être sûr que votre messagerie ne le considère pas comme indésirable.
Astuce : vous pouvez passer une première commande pendant le week-end (pensez à la valider !) et la compléter ensuite avec les fruits et légumes souvent mis en ligne en début de semaine par nos maraîchers (selon la météo et le mûrissement !). Là encore, pensez à valider pour enregistrer les modifications.
Vous pouvez ensuite choisir de la payer par CB sur notre site Internet (paiement en ligne sécurisé) jusqu’à mercredi 23h ou par chèque au moment de retirer votre panier.
Suivez notre actualité du Clic paysan !
Carnet rose au Clic paysan !
Bienvenue à Samuel, né le 13 mars chez Rémi Laurendeau, maraîcher à Vançais et son épouse Emilie. Maman et bébé se portent bien. Papa est au jardin et vous accueille tous les samedis au 4 rue des Saulniers de 10h à 12h (les Jardins du Tilleul).
A la rencontre de Lucie et Jonas de "Fest’Oyez", producteurs des savoureuses T’Art-in-able !
La ferme en bio depuis plus de 40 ans,
entourées de haies, comprend 24ha de céréales, de prairies et du
maraichage. Nous accueillons des vaches maraîchines, des chevaux de
trait pour le travail au jardin, des poules pondeuses. Nous
transformons le sarrasin, l’engrain, le blé, nos légumes, que nous
commercialisons via notre crêperie mobile ainsi que le service
traiteur.
Enfant je voulais être « agricultrice
et voyager ! », on me disait « ...mais Lucie, ce n’est pas un métier,
ça ! » Après 12 ans d’expérience et de formation auprès des
paysans du monde, je suis revenue à Oyer (16). Aujourd’hui
Paysanne-Traiteure, je vis sur la ferme familiale avec mon conjoint
Jonas et nos deux enfants Elouan et Nouria ; je continue aussi
de sillonner les routes pour partager les trésors de la terre et de
la table avec la remorque « Festoyez ».
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Depuis l’automne dernier nous proposons aussi cette jolie
gamme de tartinables, des crèmes à tartiner à base de
légumes de notre jardin en traction animale. Pour vos apéros, canapés, pour
plonger les gressins, pour accompagner du riz, des patates...
Enquête de satisfaction
Vous êtes de plus en plus nombreux à choisir Le clic paysan et nous vous remercions de votre confiance !
Bientôt un an que nous vous proposons des produits bio et locaux directement issus de nos fermes. Nous savons que nous pouvons encore nous améliorer et nous avons besoin de vous !
Nous avons préparé une enquête de satisfaction qui vous sera adressée soit par mail, soit sur papier lors de vos prochaines commandes.
Que vous soyez simplement inscrit sur le site, client ponctuel ou régulier, nous vous adresserons le questionnaire adapté à votre situation.
Cela ne vous prendra que quelques minutes.
Vos réponses nous aideront à améliorer notre fonctionnement et à mieux répondre à vos attentes !
Merci de votre participation !
Prochaine livraison de viande : Vendredi 22 mars : viande de boeuf. Il reste quelques morceaux de rab à commander cette semaine.
Bière de printemps
C’est le printemps ! David Ollivier, notre artisan brasseur de la Brasserie du Val de Sèvre à Pamproux vous propose de fêter son arrivée en dégustant sa bière de printemps, "millésime" 2019, en 33cl ou 75cl.
C’est une bière blonde, houblonnée à cru 5%*, blonde légère, aux notes d’agrumes et d’amertume.
Retrouvez le plaisir de déguster faisselle, fromage blanc et yaourts de chèvre confectionnés par Clément et Nicolas, nos éleveurs-fromagers d’Il était une ferme à Caunay ! A consommer sans modération !...
Velouté de mâche
au fromage de chèvre
Lavez minutieusement environ 200g de mâche puis l’essorer. Pelez et coupez deux grosses pommes de terre et un petit poireau. Faites revenir dans une grande casserole huilée la mâche (gardez quelques feuilles pour la décoration) et le poireau émincé. Ajoutez ensuite les pommes de terre. Recouvrez d’eau, salez et poivrez. Laissez mijoter environ 30 minutes avant de mixer. Ajoutez un peu de crême fraiche et du fromage de chèvre (frais ou sec selon votre goût).
Servez dans des bols en décorant d’un petit bouquet de mâche et de quelques dés de fromage.
Cette semaine, nous vous invitons à découvrir une jeune association, près de chez vous, qui s’engage pour la biodiversité locale.
L’association SYLATR coordonne et réalise la restauration et la gestion d’un site de 17ha situés à Sainte-Soline, dans le Sud-Est des Deux-Sèvres. L’objectif global est d’en faire un réservoir de biodiversité et un modèle de gestion concertée.
