Janvier 2019 - n°28
Prochaine livraison vendredi 25 janvier
Vous pouvez passer commande jusqu’à mercredi 23 janvier à 23h pour être livré vendredi ou samedi, selon votre lieu de dépôt. ATTENTION : passé ce délai exact, votre commande sera automatiquement reportée à la semaine suivante !
Pour nos nouveaux clients :
Bon à savoir : vous recevez le message de confirmation de commande en deux formats pour être sûr que votre messagerie ne le considère pas comme indésirable.
Astuce : vous pouvez passer une première commande pendant le week-end (pensez à la valider !) et la compléter ensuite avec les fruits et légumes souvent mis en ligne en début de semaine par nos maraîchers (selon la météo et le mûrissement !). Là encore, pensez à valider pour enregistrer les modifications.
Vous pouvez ensuite choisir de la payer par CB sur notre site Internet (paiement en ligne sécurisé) jusqu’à mercredi 23h ou par chèque au moment de retirer votre panier.
Suivez notre actualité du Clic paysan !
La neige arrive...
Bonne
nouvelle pour les enfants mais panique dans les jardins de nos
maraîchers ! La neige abime tout et fait pourrir les légumes. Vite, il
faut tout ramasser avant qu’elle ne tombe...
2ème chantier de plantation de haies
Deuxième chantier de plantation de haies, avec Mathieu Mallet, notre paysan pastier (les Pâtes d’ici de là), en lien avec le lycée agricole de Melle. Ouvert à toutes les bonnes volontés !
Dernière date : lundi 28 janvier de 8h à 11h. Rendez-vous sur une parcelle entre Melle et Celles.
Contactez Mathieu pour plus de détails : contact@lespatesdicidela.fr - 05 49 07 79 68 ou 07 83 75 11 29.
Nouveauté : des graines de chanvre
La Ferme de la Vacherie vous propose à partir de cette semaine des graines de chanvre que vous pouvez consommer grillées à l’apéritif, ou crues dans une salade ou mélangées à un gâteau.
Une des meilleures sources de protéines végétales, la graine de chanvre contient également les 8 acides aminées essentiels et du précieux acide gras oméga 3.
Prochaines livraisons de viande
Voici les dates de livraison prévues pour :
- le veau : vendredi 25 janvier
- le boeuf : vendredi 1er février
- le porc : vendredi 8 février
Avec pour chaque date des caisses et quelques morceaux à l’unité (blanquette, foie, steack haché...). A vos commandes !
Les caisses sont disponibles en vrac ou sous-vide.
Les morceaux à l’unité sont tous conditionnés sous-vide.
Retrouvez désormais le planning de livraison des viandes jusqu’à l’été (sur la page du producteur \"Ferme de la Vacherie\").
Pour nos nouveaux clients, sachez que la viande peut se pré-commander jusqu’à environ 10 jours avant la livraison. N’attendez pas si vous souhaitez commander car les morceaux disponibles sont fonction de la taille de la bête.
Concrètement, il vous suffit de sélectionner le produit qui apparaîtra dans votre panier à la rubrique "pré-commande" jusqu’à la semaine de livraison où il sera automatiquement basculé dans votre panier que vous pourrez alors compléter.
Vous recevrez un mail de rappel de votre pré-commande dans la semaine de livraison.
Du lard ou du cochon ?
La Ferme de la Vacherie vous propose également du lard fait maison !
Omelette à la pimprenelle et au lard
avec sa salade verte
Lavez et ciselez les feuilles de pimprenelle (Potager des Chênes). Battez vivement des oeufs de Syludoeuf (1 à 2 par personne), assaisonnez et ajoutez la pimprenelle. Faites dorer le lard (Ferme de la Vacherie) coupé en lamelles dans une poêle huilée. Versez ensuite les oeufs et laissez cuire à votre goût.
Servez avec une salade fraîche de nos maraîchers, parsemée de graines de chanvre (Ferme de la Vacherie). Bon appétit !
