Marché bio et local en ligne créé et animé par notre association de producteurs du Seuil du Poitou.
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- Les dépôts
Rendez-vous sur le site www.leclicpaysan.fr !
Avril 2024 -n°296
Prochaine livraison
vendredi 26 avril
Vous pouvez passer commande jusqu’au mercredi 24 avril à 23h pour être livré entre 17h et 19h sur votre lieu de dépôt à Lusignan, Tauché ou Loubillé.
OU entre 14h30 et 15h à Lezay
OU samedi matin de 10h à 12h à Vançais
Suivez notre actualité
du Clic paysan !
Portes ouvertes
Pauline Douteau, notre productrice de volailles vous ouvre les portes de sa ferme le dimanche 5 mai.
Toutes les infos en lien :
https://www.facebook.com/events/424628846842188/
Quels emballages nous rapporter ?
Nous récupérons, pour nos producteurs de nombreux emballages...mais pas tous !
Nous reprenons :
- Les plateaux et boîtes d’oeufs
- Les pots de miel
- Les bouteilles en verre, flacons et pots d’aromates du Jardin des Simples
- Les poches en papier de nos maraîchers
- les bouteilles, poches et cagettes des Vergers de Rivaux
- Les poches de pâtes
- Les bocaux et bouteilles en verre des Mijotés de la Belle
- Tous les emballages des produits laitiers d’Il était une Ferme
Il reste plusieurs emballages que nous ne pouvons pas récupérer, merci donc de ne PAS nous rapporter :
les
bouteilles de bières, d’huile, de vins et jus de raisin les emballages des farines et
légumineuses des fermes de Chassagne et de Boussentin.
ni les contenants provenant d’autres producteurs non adhérents au Clic Paysan !
MERCI
NOUVEAUTÉ
Nous accueillons un nouveau producteur cette semaine !
Cyril ROUSSEAU, agriculteur installé à Asnois mais originaire du Pays Mellois, intègre le Clic Paysan et vous propose ses bons produits bio.
Cyril est installé depuis plusieurs années mais a développé son activité d’élevage de bufflonnes l’année dernière. Il vous proposera donc
- Du lait cru de bufflonnes
- du fromage au lait cru de bufflonnes
- des yaourts natures au lait de bufflonnes
LE LAIT DE BUFFLONNE
Au
point de vue physico-chimique le lait de bufflonne peut s’apparenter à
du lait de brebis. C’est un lait très riche,
très gras, 2 fois plus riche en graisse que le lait de vache, ce qui
le rend plus difficile à travailler, mais particulièrement pauvre en
cholestéol, 43% de cholestérol en moins que le
lait de vache.
Au niveau minéraux et oligo-éléments, il a plus de fer, calcium, magnésium, phosphore que tous les laits confondus vache,
chèvre, brebis ou jument.
Pré-commandes et livraisons de viande
- Viande de PORC de la Ferme de la Vacherie
Livraison le 3 mai
- Viande de VEAU de la Ferme de la Vacherie
Livraison le 17 mai
- Viande de BOEUF de la Ferme de la Vacherie
Livraisons les 17 et 24 mai
ATTENTION PROCHAINEMENT
CANETTE et DECOUPE de CANETTE de notre productrice Pauline Douteau en précommande
Epluchez 2 oignons et ciselez-les finement. Epluchez et dégermez 3 gousses d’ail
Epluchez 400g de carottes et coupez-les en petits dés (brunoise)
Mettez
les oignons, un peu de farine, 2 CàS de pâte de curry, du curcuma, les gousses d’ail
pressées et 2 cm de gingembre râpé dans une cocotte à fond épais. Salez et
poivrez.
Ajoutez 500g poulet coupé en morceaux, les carottes, 40cl de lait de coco et 140g de
concentré de tomates.
Mélanger pour bien enrober le poulet.
Ajoutez
10-15 cl d’eau, couvrez et mettez en cuisson pendant 4 heures à feu très doux en remuant de temps en temps.
Servez avec la
céréale de votre choix !
Le réseau CIVAM Poitou-Charentes et Grenier d’Images vous propose une nouvelle série de 4 vidéos, avec pour thème commun « l’évolution » !
https://www.youtube.com/watch?v=XUa-ZyNDkuU&list=PL19fnYoPwxuIhmY9w9IHqLq-IEbKjHB1b&index=2