Lait entier de bufflonne. Ce lait est plus riche que celui de vache mais il est plus digeste (pauvre en lactose). Il offre la possibilité de récupérer la crème une fois bouilli. De plus il apporte certains avantage en cuisine comme pour la réalisation de flanc pâtissier (temps de prise beaucoup plus court).
0.90€
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Yaourt nature
pot (125g)
Yaourt nature, réalisé avec du lait de bufflonne. Celui-ci peut se démouler comme un petit suisse. Présence de petit lait et d'un médaillon de crème sur le haut du yaourt. 7.20 €/Kg
6.00€
6.00 €
crème fraiche crue
25 cl (pot)
crème au lait de bufflonnes celle-ci a un taux de 80 %; vendu en pot de 25 cl pour une date limite de consommation de 7 jours.
prix au kilo 28.00 €
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Cela
ne vous aura pas échappé : le soleil
a fait son grand retour et, avec lui, la chaleur ! Et, cela
n’est pas sans bousculer le petit monde de vos producteurs et
productrices... Les légumes d’été qui réclamaient le soleil pour
pousser, aujourd’hui se plaignent d’avoir soif. Et les fraises
de Margaux qui n’en finissaient
pas de mûrir risquent à présent le coup de chaud et les brûlures.
Décidément, cette année, il n’y aura pas de demi-mesure !
Alors, il ne reste qu’une chose : l’adaptation !
En
tout cas, la météo permet de mettre (enfin) un terme aux semis.
Mathieu en termine avec le
sarrasin quand Samuel se prépare
à semer les tournesols ce week-end. Pour Cyril,
ce sera un mélange moha/vesce/avoine pour nourrir les bufflonnes.
D’ailleurs, les deux petits mâles de lait s’étaient fait la malle
cette semaine... Mais, rassurez-vous, ils n’étaient pas partis bien
loin.
Enfin,
chez les éleveurs et éleveuses, c’est la saison
des foins qui bat son plein ! Ça fauche, ça fane,
ça andaine et ça presse à tout-va !
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Nous
vous les avions annoncées la semaine dernière mais c’est finalement
maintenant qu’elles rejoignent les étals !
Mais,
qui donc ?
Les
framboises pardi !
Par
contre, gourmands, gourmandes, il vous faudra être réactifs/-ves si
vous les voulez dans votre panier. Mon petit doigt me dit qu’il n’y
en aura pas pour tout le monde...