Le Clic Paysan - Marché bio et local en ligne - Les producteurs et productrices

L’Abeille Poitevine s’est installée en 2019 dans une petite ferme de la Métairie de Vaux - Valence-en-Poitou.

Apiculteur professionnel depuis 2015, Jean-Baptiste suit la dynamique
naturelle de ses colonies d’abeilles au fil des floraisons.
Ses 8
ruchers sédentaires sont parsemés entre prairies et bois dans un
environnement riche et diversifié qui évite d’avoir à nourrir les ruches
et permet plusieurs belles récoltes chaque année.

Jean-Baptiste travaille avec une abeille caucasienne métissée de
buckfast, à la fois productive et rustique. Il produit lui-même ses
reines en se basant sur une sélection massale.

Stéphanie est venue prêter main forte à son compagnon dans cette aventure, insufflant un nouvel élan.
Ils œuvrent désormais ensemble pour vous fournir d’excellents miels et encore plus de gourmandises à base de miels.

L’abeille poitevine n’est pas agréée Agriculture biologique car le territoire d’implantation des ruches ne permet pas de répondre au cahier des charges du label.

Aussi
loin que je m’en souvienne, j’ai toujours fait du jardinage.
J’aime le fait
de partir de la graine pour aboutir à une plante qui permet de
nourrir l’autre.

A
40 ans, j’ai fait un BPREA, option
maraîchage biologique mais tout ce que je sais, c’est l’expérience
du travail de la terre qui me l’a appris.

J’ai
d’abord commencé
mon activité de maraîchage en Haute-Vienne puis je me suis installé
depuis 2014 à la Bonnauderie (entre Lezay et Chey) sur un terrain de 0.90 hectare,
très caillouteux, le « Chaillou » ! J’y cultive
une grande variété de légumes.

Je
prépare mes plants vendus sur le marché de Lezay et de
Chef-Boutonne de mars à mai puis des légumes le reste de l’année. J’ai le label
AB et j’ai fais le choix d’utiliser des semences non-hybrides.

Je
vends l’essentiel de ma production sur les marchés ou en paniers
vendus en circuit-court. Le clic paysan me permet de diversifier mes
circuits de distribution, donc je peux produire un peu plus pour
dégager un revenu suffisant.

Certifié par Certipaq Bio

Depuis janvier 2018, avec une envie de plein air et de bons légumes et fruits sains, je me suis lancée dans l’aventure de l’agriculture biologique et j’ai ouvert mon entreprise le Potager des Chênes.

L’idée de départ était de donner de bonnes choses à manger à mes enfants, petits-enfants, famille et amis. Puis, alors qu’une reconversion s’imposait, l’idée de partager une nourriture saine à tous m’a motivée à m’installer à mon compte.

Parcelle de 4300 m2, plantée de chênes et de fruitiers, j’associe légumes et aromatiques que je cultive en ligne pour réduire au maximum l’impact des ravageurs, maladies et éviter les traitements.

Certifié par Ecocert

Marie-Agnès Hipeau

« Jeune agriculteur » de 37 ans, je suis installé depuis le 1er octobre 2017, sur la commune de Vançais.

Après 20 ans de travail dans le milieu agricole et social, le moment était venu de m’installer en tant que maraîcher.

Aujourd’hui, deux tunnels sont montés sur notre parcelle à la sortie du bourg de Vançais, direction Chenay et un petit champ m’est gracieusement mis à disposition à Courgé. L’ensemble représente aujourd’hui moins d’1ha cultivé. La totalité est certifiée Agriculture Biologique.

La création de notre association Le Clic Paysan est l’occasion pour moi de démarrer mes ventes de légumes et de participer à la mise en place d’un réseau de producteurs locaux soucieux de produire de façon durable.

Certifié par Ecocert

Le Domaine Des 4 Saisons est un lieu de vie familial avec jardins, vergers, maraîchages, associés à des petits élevages, constituant une riche diversité tant végétale qu’animale.

Cette petite ferme biodynamique s’organise sur 2,83 ha avec haies de pays, cultures étagées d’arbres fruitiers, d’arbustes de fruits rouges, de plantes aromatiques, de fleurs, de légumes. Le compost fait sur place avec le fumier des vaches maraîchines, des chèvres poitevines, de la jument, d’une ânesse, des volailles, nourrit la terre, pour nourrir les plantes. Nous semons uniquement des semences rustiques, produites en partie à la ferme ; ni semences F1, ni végétaux clonés. Nous travaillons avec la Nature, sans lutte. Nos pratiques le plus manuelles possibles utilisent peu de pétrole. La biodynamie est pratiquée depuis janvier 2013, en utilisant les préparations biodynamiques, des purins et des tisanes de plantes pour vivifier, renforcer, augmenter la vitalité du domaine, des plantes, des animaux, donc des fruits et légumes récoltés, proposés à la vente. Cela fournit une nourriture vivifiante, riche en goûts, pleine de force.

Certifié en Agriculture Biologique (voir l’attestation d’engagement Certipaq bio), le domaine adhère au label Demeter, certifiant la pratique de l’agriculture biodynamique.

Nous développons l’accueil, ainsi que le volet pédagogique du lieu, autour de l’activité agricole paysanne.

Jean-Yves Laurent

Agriculteur Bio – Naturopathe

Ma ferme se situe à Périssac, commune de Limalonges, dans le sud des Deux-Sèvres.

Après avoir effectué des études en développement local et des stages dans de petites exploitations maraîchères biologiques en Argentine puis en France, j’ai décidé de me lancer en convertissant les terres familiales à l’agriculture biologique en 2015. L’objectif étant de produire sainement en pratiquant une agriculture durable, de saison et respectueuse de notre environnement.

Aujourd’hui, la ferme comprend une surface de 27ha dont 26 en grande culture (seigle, blé, petit épeautre, pois, tournesol, luzerne,..) et un hectare en maraîchage diversifié pour une trentaine de variétés de légumes produits à l’année.

Je pratique essentiellement la vente directe, notamment à la ferme où je vous accueille le mercredi après-midi de 16h30 à 18h30.

Au plaisir de vous rencontrer !

Certifié par Certipaq

FAIRE DES CHOSES SIMPLES

C’est par l’envie de faire des choses simples et locales que l’idée de faire des pâtes m’est venue !

Élaborer des denrées alimentaires simples et accessibles
Cultiver selon les principes de l’agriculture biologique (sans OGM, sans pesticides ni engrais de synthèse)
Porter un projet à taille humaine
Diminuer les déchets (pas de suremballage, emballage papier, vrac favorisé)
Limiter l’usage de pétrole : plastique, carburant... (diminuer l’usage du tracteur, commercialiser au plus près...)
Valoriser de l’énergie solaire pour le séchage des pâtes
Travailler en partenariat...

VIVRE PAYSAN

Mon projet a pris forme
au sein de la ferme biologique de la Vacherie en 2014 avec le premier
semis de blé dur et la fabrication des pâtes à l’engrain.

En 2016, l’aventure est
en marche : meunerie, stockage du grain, terres… tout se met en place
progressivement afin que toutes les étapes, du grain à la pâte, se
fassent dans un rayon de moins de 10 kilomètres.

Aujourd’hui, ma ferme compte 19 ha convertis à l’agriculture biologique.

Présentation des pâtes d’ici de là

Certifié par Véritas

Producteurs de
plantes médicinales et aromatiques sur la commune de Vançais, nous travaillons en culture biologique (certifié
par ecocert) depuis 2011 sur un peu plus
d’un hectare.

Nos plantes sont
cultivées et récoltées à la main, le séchage s’effectue en fine
couche : gage d’une haute qualité. Conservation du vert des feuilles
(pas de noircissement), conservation des couleurs des pétales,
ainsi que du parfum des plantes.

Nous travaillons avec environ 80 plantes, différentes et les transformons en tisanes simples et
composées (pour ce faire nous
avons un diplôme d’herbaliste). Nous les transformons aussi en
huiles de soins, baumes, sirops, aromates, huiles essentielles et eaux florales, ainsi qu’en teinture mère.

Certifié par ECOCERT

Portés
par des valeurs paysannes, nourricières et écologiques, nous nous
sommes installés à trois jeunes agriculteurs en septembre 2013 en
créant notre GAEC "Il était une ferme".

Nous
élevons des chèvres de race poitevine et transformons tout le lait
en fromages lactiques, yaourts, fromages blancs et en tommes. Nous
cultivons nos céréales pour nourrir nos animaux, produire de la
farine, du pain et des gâteaux.

Les 55 hectares de la ferme tout comme la farine, le pain, les gâteaux, les
fromages et les chèvres sont certifiés en agriculture
biologique.

Pour
respecter la saisonnalité des chèvres, nous vous proposons
l’ensemble de nos fromages d’avril à décembre ; la période
hivernale étant un temps de repos pour les chèvres qui préparent
l’arrivée de leurs chevreaux. Les tommes sont disponibles toute
l’année.

Au
plaisir de vous rencontrer sur la ferme. Nous ouvrons notre boutique
le lundi et le jeudi de 17 h à 18h30.

A
bientôt.

Certifié par ECOCERT

Retrouvez le GAEC Il était une ferme sur le site www.iletaituneferme.fr

La plupart des photos illustrant les producteurs et les produits du GAEC sont la propriété de Nicolas Olivier, agence Semaphore (Melle)

Bières La Belette : des bières
artisanales biologiques

Les Bières la Belette sont produites
depuis 2013 au cœur du département des Deux-Sèvres à Salles, en petites
quantités et embouteillées sur place, par l’artisan brasseur,
dans les règles de la tradition brassicole française.

Les matières premières utilisées
sont les suivantes : une eau de grande qualité, des malts
exclusivement biologiques cultivés en grande partie par des
agriculteurs locaux, différents types de houblons ainsi que du sucre
et des épices biologiques.

Les bières proposées sont de
fermentation haute, non filtrées, refermentées en bouteille et non
pasteurisées. Elles conservent ainsi leur caractère authentique
naturel.

Certifié par ECOCERT

La Ferme de Boussentin, installée à
Vouillé depuis 3 générations, est ancrée dans une démarche
d’agriculture responsable et biologique depuis les années 2000. Sur
nos terres de la plaine de Niort et de la vallée du Lambon, nous
cultivons une quinzaine d’espèces différentes : des céréales
comme le blé et l’engrain, des légumineuses (lentilles, féverole),
des oléagineux (tournesol, lin, cameline) et des prairies.

Dans une volonté de consommation
locale de nos produits, nous avons mis en place la transformation et
l’ensachage sur la ferme, démarré en 2005 par les lentilles, nous
proposons aujourd’hui des farines grâce à l’installation d’un petit
moulin à meule de pierre et d’un local dédié au stockage et
conditionnement.

L’idée de proposer plus de diversité
dans nos produits nous fait évoluer chaque année en semant de
nouvelles espèces (quinoa, pois…) et en aménageant la ferme pour
d’autres transformations.

Teddy VILLANNEAU

Certifié par ECOCERT

Nous
cultivons 20 ha de vignes et 50 ha de terres en agriculture
biologique à Bréville (entre Cognac et Matha).

Le
vignoble permet d’élaborer du jus de raisin rouge, des bulles
de raisin, du vin de pays rouge et blanc, une gamme de Pineau des Charentes
blanc et rosé, et des Cognacs jeunes, VSOP et vieilles réserves …

Les
50 ha de terres sont consacrés à la culture de légumes secs
(lentilles, pois chiches) et de tournesol. Ainsi qu’à la culture de
blé, d’épeautre, et d’engrain que nous transformons en farine à
la ferme. Nous commercialisons en direct ces produits avec plusieurs autres paysans bio des Charentes dans le cadre de la SAS « Les
fermes de Chassagne ».

Nous sommes également membres de l’association de producteurs bio et locaux du nord-Charente : "Le bio d’ici".

Certifié par Veritas

Enfant je voulais être « agricultrice
et voyager ! », on me disait « ...mais Lucie, ce n’est pas un métier,
ça ! » Après 12 ans d’expérience et de formation auprès des
paysans du monde, je suis revenue à Oyer (16). Aujourd’hui
Paysanne-Traiteure, je vis sur la ferme familiale avec mon conjoint
Jonas et nos deux enfants Elouan et Nouria ; je continue aussi
de sillonner les routes pour partager les trésors de la terre et de
la table avec la remorque « Festoyez ».

La ferme en bio depuis plus de 40 ans,
entourées de haies, comprend 24ha de céréales, de prairies et du
maraichage. Nous accueillons des vaches maraîchines, des chevaux de
trait pour le travail au jardin, des poules pondeuses. Nous
transformons le sarrasin, l’engrain, le blé, nos légumes, que nous
commercialisons via notre crêperie mobile ainsi que le service
traiteur.

Nous proposons aussi cette jolie
gamme de tartinables, des crèmes à tartiner à base de
légumes de notre jardin en traction animale. Pour vos apéros, canapés, pour
plonger les gressins, pour accompagner du riz, des patates...

Fest’Oyez est certifié bio par Certipaq

Je
vis depuis toujours dans un petit village du Sud des Deux Sèvres, à
Mortefond.

En
2013, j’y ai créé une Conserverie Artisanale de légumes pour
cuisiner les légumes de ma famille, et ceux de producteurs locaux.
Comme tout évolue, l’entreprise a été certifiée bio en avril
2018.

Vous
pouvez déguster des recettes de la région comme le farci poitevin,
la soupe d’ortie,… et aussi des saveurs qui ont un accent du sud,
et du bassin méditerranéen, comme la minestrone, le hoummous du
marais.

J’utilise
mon four à bois, surtout l’été, qui est un très bon outil pour
certaines de mes cuisines.

A bientôt

Valérie Pineau

Certifiée par Certipaq Bio

Plusieurs photos des Mijotées de la Belle ont été prises par Didier Darrigrand.

Producteurs Bio de légumes secs, farines et huile en Charente

La SAS Ferme de Chassagne est un groupement d’agrobiologistes, basé
en Charente (16), spécialisé dans la transformation (stockage, triage,
calibrage, conditionnement) et la commercialisation de légumes secs
(lentilles, pois cassés, pois chiches, haricots blancs, rouges, noirs et
Borloto, flageolets), farines de céréales (blé, épeautre, engrain,
sarrasin) et huiles (tournesol et cameline).

Associés pour valoriser les productions du terroir par une démarche
collective, de qualité et de proximité, les producteurs gèrent eux-mêmes
les activités de la SAS et la vente de leurs produits.

100% Bio logoAB

La Ferme de Chassagne est contrôlée deux fois par an par un organisme
de contrôle indépendant, QUALITE France, agréé par le Ministère de
l’Agriculture.
Tous nos produits sont certifiés Bio, et bénéficient
de la marque officielle de l’agriculture biologique "AB" ; ils sont
issus de fermes 100% bio.

Samuel LE MERCIER, maraîcher du Clic paysan à Limalonges, est également céréalier membre de la SAS Ferme de Chassagne et propose à ce titre les produits issus du groupement de producteurs charentais.

Certifié par Bureau Veritas

Nous sommes installés sur 100 hectares de terre dont la moitié en
pâturage pour 70 vaches de race Prim’holstein. En alliant tradition et
modernité, nos vaches vont aux prés de février à novembre avec un
complément alimentaire selon les aléas climatiques. Durant les 3 mois
d’hiver elles restent au chaud sur la paille dans la stabulation et
mangent du foin et du fourrage produit sur la ferme.

Notre volonté est de vous proposer des produits laitiers locaux,
naturels et de qualité, aussi respectueux de notre environnement que de
votre santé. Pour cela, ils sont fabriqués exclusivement à partir de
lait frais sans ajout de poudre de lait, sans conservateurs, sans
colorants.

Soins animaux : homéopathie, huiles essentielles, argile (antibiotiques en dernier recours)
Alimentation des vaches 100% non OGM et sans soja
Produits fabriqués exclusivement à base de lait frais
Sans ajout de poudre de lait
Sans conservateurs ni colorants

Depuis 2015, nous sommes trois associés au sein de l’EARL Les Petits Vallons : Béatrice et Olivier Nocquet et Xavier Serpaud.

Nous vendons nos produits laitiers en circuits courts sur les marchés locaux (Melle), aux Plaisirs Fermiers (Poitiers, St Maixent, Niort) et aux cantines scolaires du Mellois par le réseau "Mangeons Mellois".

Nous sommes également membres du réseau "Bienvenue à la ferme".

En 2019, nous avons décidé d’entamer une conversion à l’agriculture biologique, ce qui nous permet notamment de proposer nos produits aux clients du Clic paysan.

Certifié par Ecocert

Cela fait sept ans que je fais du maraîchage biologique, seul ou avec un associé. Arrivé de la région de Périgueux à l’été 2018, je suis installé à La Mothe Saint-Héray sur 1,5 hectares cultivés et 2000m² de serres.

Je produis toute l’année une grande diversité de légumes en respectant des techniques proches de la permaculture et de l’agro-écologie.

Je prépare moi-même mes plants en veillant à privilégier les variétés anciennes. En été, je peux avoir jusqu’à 30 variétés de tomates.

Je vends mes légumes en circuits courts, aux marchés de La Mothe et de Niort ainsi qu’à l’Eau Vive de Niort et sur place à la ferme.

Je participe au groupe d’échange sur le maraîchage du Civam Seuil du Poitou, avec plusieurs autres maraîchers du territoire. J’ai rejoint le Clic paysan pour proposer mes légumes et ouvrir un nouveau lieu de dépôt chez moi tous les vendredis de 17h à 19h.

L’accès à ma ferme s’effectue par le chemin des vignes : depuis La Mothe (carrefour du collège et de l’Orangerie), en prenant direction Exoudun, on bifurque à droite juste avant la déchetterie. 500 mètres de descente en pente douce plus loin, on arrive aux serres et à mon lieu de vente.

Certifié par Ecocert

Productrice de spiruline depuis 2019 à La Crèche (79260), diplômée d’un master en biologie marine, je vous ferai découvrir cette micro-algue aux multiples vertus, cultivée dans le respect de sa physiologie et des conditions climatiques qu’offre notre territoire.

Qu’est-ce que la spiruline ?

La spiruline est une micro-algue (cyanobactérie) ancestrale se développant naturellement dans des lagunes d’eau saumatre.

Sa richesse en protéines, fer, et vitamines en fait un superaliment complétant parfaitement un régime alimentaire sain et équilibré.

Source de vitalité, elle est depuis longtemps consommée par les sportifs, ou les végétariens.

Comment est elle cultivée ?

La spiruline se développe dans des bassins sous serre du printemps jusqu’à la fin de l’automne. Cultivée sans chauffage, sa culture n’utilise pas de pesticides, fongicides ou herbicides.

Elle ne bénéficie cependant pas du label bio car celui-ci n’existe pas pour cette catégorie de produits en France.

Comment la consommer ?

A consommer régulièrement à raison d’une cuillère à café par jour, son goût léger et son croquant lui permettent d’agrémenter une salade par exemple. Elle peut aussi idéalement se mélanger à un yaourt ou une compote. Elle peut également être avaléé directement suivie d’un verre d’eau.

AIME ET RIS, il était une fois un savon

Mon rêve : faire ce que j’aime avec le sourire.

Grâce à mon diplôme de chimie, j’ai travaillé 20 ans en laboratoire.

Mon désir d’associer mes valeurs à mon travail m’a amené à créer ma savonnerie pour fabriquer des savons, gels douche et cosmétiques en respectant la planète, en prenant soin de notre peau et en y intégrant de l’humanité.

Une de mes valeurs fortes est la collaboration, c’est pourquoi j’ai intégré une entreprise partagée.

J’utilise des matières premières bio, le plus locales possibles et pour plus de transparence, elles sont clairement visibles sur mes étiquettes.

Mes savons sont biodégradables, fabriqués en saponification à froid et distribués en circuits courts.

Une fabrication ancestrale : la saponification est le processus de transformation d’une huile (corps gras) en savon et glycérine. J’ai veillé à ce que l’intégralité des huiles ne soient pas saponifiées (savon surgras) afin de vous faire bénéficier au mieux de leurs propriétés (hydratantes, émolientes, régénérantes, apaisantes...)

Deux types de produits composent ma gamme :

Les minimalistes : sans parfum, une formule simple et efficace.

Par exemple, le savon d’Alep composé d’huile d’olive et de baie de laurier et c’est tout !!!

Les complexes : les huiles sont choisies avec soin pour leurs propriétés et sont associées à une synergie d’huiles essentielles.

Par exemple, le savon shampoing à base d’huile d’olive à laquelle j’ai ajouté un beurre de cacao, de l’huile de ricin et un parfum frais et revitalisant.

Derrière chacun d’entre eux, se cache un personnage qui m’a inspiré pour la formulation, c’est pourquoi je leur ai donnés un sourire pour les humaniser. Ce sont un peu comme les membres de ma famille.

Et mon sourire prend soin de vous et se partage sans modération...

Nous sommes apiculteurs depuis une quinzaine d’années, et avons actuellement une cinquantaine de ruches réparties en 6 ruchers dans le Pays Mellois.

Nous avons également une structure d’accueil touristique, un gite rural labellisé Gites de France 3 épis, Tourisme et Handicaps et des chambres d’hôtes.

Nous développons notre activité apicole en complément et dans le même esprit de respect de la nature et du vivant.

Pour reprendre les propos de Bernard Bertrand lors du FIFO 2016, nous ne prenons pas nos abeilles pour des « vaches à lait » : nous ne récoltons ni pollen, ni gelée royale.

Nous n’avons pas le label BIO car le cahier des charges impose une zone de butinage d’un rayon de 1,5 km autour des ruches en agriculture biologique ou zones sauvages ce dont nous ne disposons pas dans le Sud Deux Sèvres.

Pour limiter notre impact environnemental, nous ne faisons pas de transhumance, c’est-à-dire que nos ruches sont fixes, peu éloignées de notre domicile pour éviter au maximum les déplacements.

Nous laissons aux apiculteurs de montagne et d’ailleurs le soin de produire du miel sur leur propre territoire, comme nous le faisons chez nous en Pays Mellois. La récolte est faite manuellement et calmement, sans recours à un matériel électrique ou thermique.

A l’exception du miel, toutes les matières premières utilisées dans la préparation de notre gamme de pâtes à tartiner à base de miel sont labellisées Agriculture Biologique.

Fraîchement installés depuis le 1er janvier 2022, nous sommes un couple de jeunes agriculteurs de 27 et 31 ans et nous développons une activité de paysans-boulangers à Loubillé.
Antonin a étudié puis travaillé dans la construction bois puis s’est reconverti dans le maraîchage biologique pendant 3 ans.
Marylou, après une licence de psychologie à Nantes, a découvert en 2016 la boulange paysanne à la Ferme des Marchis (Florence Thivet) et y a travaillé plusieurs années. Elle a aussi passé un CAP de boulangerie en Bourgogne.

En 2021 nous avons tous les deux passé un BPREA (Brevet Professionnel Responsable d’Entreprise Agricole) afin de pouvoir nous installer en tant qu’agriculteurs. Nous reprenons la ferme du père de Marylou, Patrick BALLAND, (EARL des Fontaines) élevage caprin en agriculture biologique depuis 2002. Il n’y aura désormais plus de troupeau, mais nous avons à cœur de maintenir cette exploitation en agriculture biologique, avec 72 ha de cultures de céréales et légumineuses (blé tendre, petit-épeautre, sarrasin, tournesol, lentilles, pois-chiche) ainsi que des cultures fourragères (luzerne).

Le blé de nos pains a été produit sur la ferme, c’est un mélange de blés de populations ou variétés anciennes et de blés modernes (Rouge de Bordeaux, Rouge de Roc, Chevalier, Renan, Togano). Il est moulu sur la ferme à l’aide d’un moulin de type « Astrié » avec meule de pierre en granit, il préserve le germe du grain qui contient des nutriments et permet une mouture lente qui n’échauffe pas le grain et conserve davantage ses vitamines.
Les farines de sarrasin, et petit-épeautre sont également issues de notre production.

Certifié par Bureau Veritas

J’ai créé l ’entreprise "Les Condiments de la Doie" en 1997, avec l’envie de faire découvrir les saveurs épicées, acides et sucrées utilisées dans les cuisines indienne et orientale.

L’entreprise est adhérente du réseau ACCUEIL PAYSAN depuis 2000.

Les produits proposés sont certifiés Agriculture Biologique avec la volonté de privilégier les fournisseurs locaux.

Certifié par Certipaq

Installée depuis janvier 2021 après plusieurs années passées dans l’animation agricole, je produis actuellement des fraises, des framboises, des myrtilles et des mûres, que je transforme en hiver afin de vous les porposer sous forme de confitures, de sirops et bientôt de coulis. J’élève également des poules pondeuses de race Marans (race locale et rustique) en poulailler mobile.

Mon verger entrera en production dans les prochaines années (pommes, pêches, poires, abricots et prunes).

La biodiversité est un de mes alliés et j’essaye de la favoriser au maximum en plantant et en entretenant des haies, en semant des fleurs et en gardant mon sol couvert au maximum.

Marianne & Benjamin, la trentaine, 2 hectares de légumes dans la Vienne.

C’est au bout du département, sur la commune de Saint-Sauvant, qu’on a décidé en 2020 d’y planter nos légumes. La diversité et la saisonnalité sont nos maîtres mots. Labellisé Agriculture Biologique dès les premiers instants, notre façon de travailler croise les domaines de l’agroécologie, l’agroforesterie et le bon sens de nos anciens.

Ni traités, ni gonflés et bien sûr sans produits phytosanitaires, nos légumes sont sains, nutritifs et ont du goût !

Nous avons des serres afin de garantir une production toute l’année, nous paillons lorsque c’est possible, nous économisons l’eau tant que nous pouvons. Notre tracteur vient nous prêter main forte dans les activités les plus pénibles mais jamais sans abus. Nous vivons sur une autre planète mais avons les pieds sur terre.

Soutenus et inspirés par notre territoire, nous restons sur le terrain de la proximité. En circuit court parce que nous aimons cela, vous pourrez nous retrouver sur les marchés ou en livraison de paniers.

Certifié par Ecocert

Bonjour je suis producteur de fruits 100% bio en agriculture biologique sur une 10 hectares de verger sur une structure familiale

je suis situé sur la commune de Secondigny en gatine au coeur des des deux sevres

je produit des pommes, poires, cerises,prunes, peches, nectarines abricots,noix, kiwis.........

je suis en bio depuis 2015 l’année de ma conversion.

Certifié par Certipaq Bio

Depuis 2009, Patrick Gibeaud est producteur de pommes, poires et fruits à noyaux au Beugnon, en Gâtine. Il propose également des jus de fruits. Il vend ses produits en vente directe et circuits-courts, sur les marchés ou via des associations locales.

L’activité se faisait avec une pratique à faible intrant chimique avant la conversion bio en 2015. Le domaine est certifié agriculture biologique depuis 2015.

Certifié par Certipaq n°2018/50682/1

EI Reva Tupana
Champisèvres

Issu de l’industrie
agro-alimentaire en tant que technicien de maintenance et ce depuis 14 ans.

J’ai entamé une
reconversion professionnelle depuis Janvier 2020 avec le souhait de me mettre à
mon compte et vivre pleinement dans l’univers et l’activité des champignons qui
est devenu une véritable passion.

Officiellement installé
depuis le 1^er Novembre 2022, avec en poche le diplôme BPREA obtenu
sur le lycée de Melle.

J’ai sollicité la
Chambre de commerce et de l’agriculture dans le Département avec le soutien
inconditionnel de la Région Nouvelle Aquitaine pour m’aider à réaliser ce
projet de myciculture.

J’ai procédé à cette
évolution professionnelle par des études sur l’amont et l’aval de tout ce qui
gravite autour de ce secteur d’activité (biologies, biotopes, faunes et flores,
techniques, technologies et expérimentations personnelles etc......).

C’est un univers qui
mérite d’être remis en valeur sur ses vertus et apports nutritionnels qui sont
non négligeables sur la santé et le corps humain.

Un monde mystérieux et
peu connu pour apporter des bienfaits supplémentaires dans notre alimentation
d’aujourd’hui.

Par et pour cela, à
mesure que j’avancerais, je mettrai en place d’autres variétés de champignon
pour diversifier les principes actifs bénéfiques pour notre alimentation et
également d’un point de vu gastronomique pour les amateurs de produits fins et
subtils qui valorisent nos terroirs.

J’espère ainsi apporter
de la valeur sur le territoire avec des aspects environnementaux, sociaux, à
l’intégration locale, régionale et surtout travailler pour le bien commun.

Certifié par Certipaq

Producteur de volaille bio depuis de nombreuses années mais en circuit court depuis janvier 2020 seulement.

Nous avons à coeur de produire de la viande de qualité, en préservant le bien être animal.

Nous élevons nos volailles de 1 jours jusqu’à l’âge de l’abattage ( à partir de 90 jours).

L’abattage, et la découpe se font à la ferme dans notre abattoir ainsi que dans notre laboratoire, ce qui nous permet une bonne traçabilité.

Nous sommes heureux de pouvoir vous faire découvrir nos prduits, et nous vous remercions pour votre confiance.

Certifié par Ecocert

Certifié par Bureau Véritas

Bienvenue
chez Florenda

Une
ferme, une femme, des fleurs bio cultivées au rythme des saisons.

Une
petite ferme florale, nichée au cœur du pays Mellois, dans les Deux
Sèvres.

Artiste
dans l’âme, Tanya s’inspire de l’agriculture paysanne pour
faire éclore des
fleurs aux parfums subtils qui évoquent le temps de nos grand-mères.

Les
fleurs de la ferme Florenda , uniques de par leurs formes et leurs
couleurs, se distinguent des productions industrielles uniformes.

Mes
valeurs

Produire
des fleurs bio de qualité

Semées,
cultivées et cueillies au jour le jour à la ferme, les fleurs arrivent
chez vous encore fraîches, pour une tenue optimale en vase.

Cultiver
la terre avec respect.

Toute
la production de la ferme est certifié Agriculture biologique par
Ecocert.,

Accueillir
la vie !

Mon
souhait est de créer un lieu où les fleurs se sentent bien, ainsi
que les animaux, les insectes et les humains !

certifié par Ecocert

J’ai débuté mon installation en mai 2020, sur une petite ferme de 4 ha sur la commune de Sommières du Clain (axe Gençay-Civray).
Mon activité principale est la production d’œufs biologiques.
J’ai planté plus d’1 km de haie, créé une mare de 200 m2 pour contribuer à la biodiversité.
En 2021 j’ai planté 2 vergers comprenant d’une part des pommiers, des pruniers, des poiriers (variétés locales exclusivement), d’autre part des noyers, des châtaigniers, des amandiers.
En 2022, j’ai terminé la plantation avec des abricotiers, des pêchers, de la vigne de table, des figuiers, des noix de pécan, des pistachiers...
Et enfin, le 4ème poulailler mobile.

Certifiée par Ecocert

Certifiée par Certipaq

Suite à une reconversion professionnelle, j’ai choisi de m’installer en agriculture avec 2 activités complémentaires : la multiplication de semences de fleurs sauvages et l’arboriculture.

En 2020, j’ai planté un verger sur ma commune d’enfance, à Longré, située dans le nord-ouest de la Charente. Sensible aux enjeux environnementaux et à la qualité de notre alimentation, je me suis naturellement tourné vers l’Agriculture Biologique. Mon verger a été pensé pour encourager la biodiversité grâce à des zones refuges, incluant des haies, les bandes fleuries, des abris à insectes. De plus, mes arbres ont été sélectionnés pour leur résistance à la sécheresse limitant ainsi les besoins en eau.

Je cultive une douzaine de variétés de pommes, récoltées à maturité pour offrir une diversité de saveurs et garantir une qualité optimale. Ces pommes seront vendues en mélange de deux à trois variétés de saison. Par ailleurs, certaines variétés spécifiques ont été sélectionnées pour élaborer un jus de pomme parfumé, équilibré et peu sucré. Enfin, un jus de pomme-raisin vous est proposé dont les fruits sont issus d’une ancienne vigne plantée par mon grand-père.

Certifié par ECOCERT France N° FR-BIO-01.250-0016421.2024.009

Installée depuis 2023 sur un terrain à Thuré(86540),

je reproduis des semences paysannes potagères et florales en agriculture biologique.

Ces semences sont libre de droits, semez les puis récupérer vos propres graines de saison en saison et redistribuez les autour de vous !

Nous produisons depuis 2021 du chanvre
bien-être biologique que nous transformons et commercialisons sur
les marchés locaux ainsi que dans certains magasins partenaires
(Halles Fermières Poitiers Sud, La clef des champs Niort…).

Nous
travaillons une petite surface ( entre 1000 et 2000 m²) en étant
respectueux du sol et de la plante (toute la transformation se fait
manuellement) afin d’obtenir des fleurs de chanvre de belle
qualité.

Nous
nous approvisionnons chez des producteurs locaux pour fabriquer nos
tisanes en mélange.

Nous
commercialisons 3 types de produits :

-
Les fleurs séchées naturelles

-
Les tisanes pur chanvre et les tisanes en mélange avec d’autres
fleurs

-
Les huiles sublinguales qui sont des macérations de fleurs de
chanvre avec de l’huile de tournesol bio d’un producteur local.

Notre
démarche commerciale se veut écoresponsable, en lien avec les
acteurs locaux et vise à promouvoir une plante souvent décriée
mais dont les bienfaits sont maintenant reconnus.

C’est
suite à mon passage en Lozère, et notamment en travaillant
avec une cueilleuse de plantes médicinales que s’est
dessiné tout d’abord mon intérêt pour les plantes
et leurs propriétés. J’apprends la cueillette
sauvage, les méthodes de séchage et d’ensachage des végétaux et
j’entame en parallèle des formations en phytothérapie
et en aromathérapie pour approfondir ce
savoir-faire.

Dans le même temps, la volonté de réduire mon
impact environnemental et de consommer différemment
m’amènent à réaliser mes propres produits d’entretien et
cosmétiques en commençant par la base, à savoir, les savons, et ce
depuis plus de 15 ans. La simplicité mais aussi la
technicité de la méthode de fabrication me plaisent d’emblée.

Je les fais par la suite découvrir autour de moi et me rends
compte qu’ils sont très appréciés par mes proches !

Quelques temps après, je rencontre une savonnière, et après
beaucoup d’échanges, de partages, germe l’idée d’en
faire mon métier.

Je me forme alors pour cela et concrétise cette activité
artisanale en Gâtine en 2019.

Méthode de fabrication
artisanale

La création des savons s’effectue en mélangeant une
solution de soude et des huiles végétales issues de
l’agriculture biologique. On obtient ainsi la base du
savon. Ensuite on y ajoute des huiles essentielles bio, des
argiles ou bien du lait
de chèvre bio et local ou du miel.
Ce sont des petits plus qui rendent chaque recette unique et
adapté à votre type de peau.

Puis on mixe le tout : d’un mélange liquide on obtient un
début de pâte à savon, que l’on va couler dans des
moules. Le mélange finira de durcir pendant 24 heures.
Ensuite, place à la découpe.

Les savons sont découpés, en longue barre puis en petit
pain de 100g. Mais ce n’est pas fini ! Le savon
sèche ensuite dans la savonnerie pendant 4 à 5 semaines, au
minimum, c’est ce que l’on appelle la cure.

La réaction va se terminer tranquillement, et le savon va durcir.
Cela permet une conservation idéale et permet au
savon de ne pas s’effriter dans votre douche. Enfin, place à
l’étiquetage. Les savons sont contrôlés et étiquetés
un à un avant de rejoindre les
points de vente.

C’est la saponification à froid qui est
utilisée pour la confection des savons. Cette technique artisanale
permet de conserver les propriétés des huiles
végétales en évitant de les chauffer. On obtient alors un savon à
froid tout doux qui vous apporte tous les
bienfaits dont votre peau a besoin !

Vous avez alors avec un savon artisanal un produit plus écologique
(biodégradables, pas de plastique et moins de production de déchets)

plus économique (un gel douche est composé en très grande
partie d’eau, et de plus, un savon solide se conservera plus
longtemps)

et plus doux pour votre peau (surgras et saponifiés à froid)

Les
produits

Je dispose d’une gamme de 6 savons avec des formules
diversifiées pour répondre à toutes les attentes :exfoliant pour une peau toute douce, savon
au lait pour nettoyer en douceur les peaux sèches, purifiant
pour assainir la peau sans l’agresser, shampoing
tout doux pour le corps et les cheveux…

Mais aussi de la lessive, du savon
vaisselle et des coffrets cadeaux !

Les produits ont tous des noms de la
mythologie grecque, choisis en fonction des ingrédients composant le
savon, vous pouvez avoir le détail sur le site internet.

Je fais aussi à la demande des savons
gravés pour les baptêmes, les mariages, les anniversaires ou les
évènements professionnels.

Les produits sont sous mention Nature
et Progrès.

Ce label le plus exigeant en
matière de cosmétiques, garantit à la fois des matières
premières biologiques et
se base sur charte commune et un cahier des
charges strict et clair qui
est un gage de qualité pour les
consommateurices.

Je travaille en plus avec des ingrédients locaux,
commandés auprès de producteurices autour de la savonnerie.

(lait de chèvre de la ferme de la chevrochère à Pompaire,
Huiles végétales de l’huile du Patis, près de Bressuire, bière
de la brasserie A portée de Bière à Vouhé…)

Je travaille également à limiter mon
impact environnemental : emballages recyclables
ou biodégradables et déchets réduits ou réutilisés.

Les
cartons d’emballages dans lesquels vous recevez vos savons sont par
exemple issus du recyclage pratiqué dans les boutiques alentour.

Cette démarche globale basée sur le respect de l’environnement
est au cœur de mon travail et ce qui lui donne du sens.

Nous sommes Baptiste et Juliana, installés depuis début
2024 avec notre troupeau de brebis laitières en agriculture
biologique. Les brebis pâturent dans les prairies naturelles de La Bonnauderie à Beaussais-Vitré, au
dessus du Lambon.

Fin juillet, les béliers rejoignent le
troupeau et après cinq mois de gestation, entre fin décembre et
mi-janvier, les brebis donnent naissance aux agneaux. Ils sont élevés
sous la mère jusqu’à leur sevrage et se nourrissent ensuite du pâturage
et du foin de notre ferme.

Les brebis
passent une partie de l’hiver en bergerie pour l’agnelage. Elles se
nourrissent du foin de la ferme et sont complétées en céréales et
luzerne biologiques, cultivées par un agriculteur à une dizaine de
kilomètres.

Dès le début du printemps, elles rejoignent les
pâturages afin de produire un lait de qualité, changeant, selon la flore
disponible. Nous transformons leur lait à la ferme, en une gamme variée
de fromages au lait cru et de yaourts nature.