Nous sommes Baptiste et Juliana, installés depuis début
2024 avec notre troupeau de brebis laitières en agriculture
biologique. Les brebis pâturent dans les prairies naturelles de La Bonnauderie à Beaussais-Vitré, au
dessus du Lambon.
Fin juillet, les béliers rejoignent le troupeau et après cinq mois de gestation, entre fin décembre et mi-janvier, les brebis donnent naissance aux agneaux. Ils sont élevés sous la mère jusqu’à leur sevrage et se nourrissent ensuite du pâturage et du foin de notre ferme.
Les brebis passent une partie de l’hiver en bergerie pour l’agnelage. Elles se nourrissent du foin de la ferme et sont complétées en céréales et luzerne biologiques, cultivées par un agriculteur à une dizaine de kilomètres.
Dès le début du printemps, elles rejoignent les
pâturages afin de produire un lait de qualité, changeant, selon la flore
disponible. Nous transformons leur lait à la ferme, en une gamme variée
de fromages au lait cru et de yaourts nature.
